Genieten aan de Noordzee

Buffet met 4 gangen

Een grote verscheidenheid aan zeevruchten – ons Noordzeebuffet nodigt u uit voor een culinaire reis langs de kust.

Verheug u op gevarieerde maritieme voorgerechten met verschillende soorten matjes, gerookte aal, makreel- en forelfilets en Kieler sprotten. Verfijnde vispralines, viscanapés en matjes- en krabcocktails maken het aanbod compleet. Daarbij serveren we verse salades, bijpassende sauzen, zwartbrood en stokbrood met boter. Een krabsoep uit Greetsiel en een aromatische mosselsoep met knoflook en dille maken de start compleet.

Bij de hoofdgerechten hebben jullie de keuze: geniet van een filet van wilde zalm met een kruidenkorst, een snoekbaarsfilet in een aardappeljasje, gebakken paling en gestoofde schellvis in een saus van Dijon-mosterd en room. Ook in een eierlaagje gebakken scholfilet, kleine Noordzeeschollen, met tomaat en hollandaisesaus gegratineerde koolvisfilet en Nederlandse kibbeling nodigen uit om te proeven. Daarbij serveren we amandelbroccoli, savooiekool, gratin, gebakken en gekookte aardappelen en rijst.

Als zoete afsluiting staan er rode vruchtensalade met vanillesaus, Oost-Friese appeltaart, pannenkoeken met bosbessensaus en onze Ossi-taart voor jullie klaar.
Donderdag 20 augustus 2026 | 18.00 tot 21.00 uur